良多人都有过晕车的痛苦履历，但你可知道葡萄酒也会“晕车”？葡萄酒“晕车”的葡萄天气用业余术语来说叫做“晕瓶”（Bottle Shock或者Bottle Sickness）。那末事实甚么是酒奈“晕瓶”？当咱们碰着葡萄酒“晕瓶”时又该若何处置呢？
一、甚么是何样回事晕瓶？
晕瓶指的是葡萄酒适才装瓶或者经由持久运输后香气变患上松散、灵通，晕瓶妄想散漫，葡萄无奈揭示出其应有的酒奈香气大风韵。不外，何样回事晕瓶只是晕瓶一种临时性的天气，并不属于葡萄酒缺陷。葡萄相较于年迈的酒奈葡萄酒，暮年份的何样回事酒款在运输中受到振动会更易泛起晕瓶的情景。用船舶运输的晕瓶葡萄酒每一每一会比用汽车、飞机运输的葡萄葡萄酒受到更多的平稳，也更易泛起晕瓶的酒奈天气。假如适才收到一瓶葡萄酒，开瓶后发现香气大风韵都比力平淡，那末这瓶葡萄酒有可能是还未从晕瓶形态中复原以前。
二、葡萄酒为甚么会晕瓶？
导致葡萄酒晕瓶的情景主要有两种：一种是葡萄酒适才实现装瓶；另一种则是葡萄酒在短途的运输历程中受到平稳晃动。不外，这种天气当初尚未确凿的迷信批注。有人以为，葡萄酒是有性命的，酒液中的各因素（酚类物资、单宁以及其余化合物）会在瓶内不断地睁开变更，相互熏染，组成一种失调。而装瓶或者运输时的不断震撼会突破酒液原有的失调，使葡萄酒临时无奈泛起出最佳形态。因此，良多酒庄在宣告酒款前，都市让葡萄酒在酒窖里寄存一段光阴。
葡萄酒装瓶（图片源头：newkentwinery.com）
三、葡萄酒晕瓶该奈何样办？
尽管，并非所有葡萄酒经由运输概况挪移都市泛起晕瓶的情景。假如耽忧晕瓶，可能先将葡萄酒放在适宜贮存的场所静置一段光阴，让酒液逐渐复原形态，期待一天概况多少天之后再开瓶。除了此之外，咱们还可能试验经由醒酒的方式让酒液与氧气短缺打仗，辅助葡萄酒从晕瓶的形态中“昏迷”以前，从而更好地释放其香气大风韵。（文/Tilda）
